Pepite energetiche / Energetic nuggets

English version below Sono vere e proprie pepite energetiche non solo per la frutta, ma anche per l’aggiunta della lucuma che ne rafforza il sapore e grazie alla ricchezza di niacina, o vitamina B3, è utile nel processo di produzione di energia del corpo, quindi agisce come energizzante straordinario.   Ingredienti: 8 cucchiai uva passa 3 cucchiai cacao raw 3 … Continua a leggere

Patè di tarassaco delle 2 amiche / Dandelion patè of 2 friends

English version below Una carissima amica mi ha regalato una busta piena di tarassaco fresco, che meraviglia! Ho apprezzato tantissimo. L’ho preparato in diversi modi, ma quello che mi ha più soddisfatto è questo patè, realizzato grazie al consiglio di un’altra carissima amica, ecco il perché del titolo della ricetta! Ingredienti: Tarassaco Sale Olio evo Aglio Peperoncino (io ho usato … Continua a leggere

Frullato di banana, bietola e cocco fresco / Green smoothie with banana, swiss chard and fresh coconut

English version below   Solo tre ingredienti, ma particolari e che si legano molto bene tra loro. Frullato ovviamente verde e quindi pieno di clorofilla e vitalità, ma con un tocco particolare dato dal cocco.   1 banana un’abbondante manciata di foglie di bietola, solo la parte verde metà acqua e polpa di un cocco giovane (chiamato anche cocco fresco, … Continua a leggere