English version below Ho trovato la bietola rossa al mercatino dei produttori e non potevo che comprarla!!! Ha le coste di un rosso brillante, la foglia è un po’ rugosa con le venature rosse. Poi c’erano anche delle carote colorate, così è stata un’occasione per assaggiare quelle gialle. Ho messo anche la foto con questi due ingredienti particolari.   Con … Continua a leggere →

English version below Facendo la spesa mi sono lasciata trasportare dalla curiosità e dalla voglia di sperimentare, così ho scoperto questi ingredienti nuovi per me con il loro corredo di sapori. Per la crema ho rivisitato una ricetta sudamericana. Ingredienti: 1 caygua (nome botanico è Cyclantera pedata, appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee; contribuisce a riequilibrare i valori di trigliceridi e … Continua a leggere →