Questo frullato è espressamente dedicato al tomatillo, un frutto molto particolare, chiamato anche “frutto dell’albero del pomodoro” perché nel sapore ricorda un po’ il pomodoro. Mangiato da solo forse non rende bene, infatti anche i sudamericani, sua naturale patria, lo gustano nei frullati con latte e anche zucchero. Io invece lo propongo con un altro frutto dal sapore tropicale, la maracuja gialla e la nota dolce dalla mela. Ho aggiunto anche delle foglie di te’ per dare quel tocco “puntinato” che lo rende più simpatico e più ricco grazie alle proprietà del te’.
Questo è il tomatillo
Ingredienti per un bicchiere di frullato:
1 tomatillo
1 maracuja gialla
1 mela
1 cucchiaio di foglie di te’ Tamaryokucha (un te’ verde giapponese dell’isola di Kyushu) già infuse
acqua
Frullare tutti gli ingredienti e gustare subito. Enjoy!
