Cous cous di cavolo broccolo con pepite di topinambur al profumo d’arancia / Couscous with broccoli and nuggets of Jerusalem artichoke with orange flavored

Engish version below Il cavolo broccolo è uno dei miei preferiti nella famiglia delle Crucifere, però ammetto che mangiato crudo è abbastanza “tosto”, ma tritato e reso della grandezza del cous cous diventa un piatto molto invitante. Inoltre la marinatura permette che si insaporisca e crei un ottimo connubio con gli altri ingredienti.   Ingredienti: ¼ di cavolo broccolo 3 pomodori … Continua a leggere