Il black sapote è un frutto particolarissimo, della stessa famiglia dei caki (Diospyros nigra) infatti viene chiamato anche caki cioccolato perchè ha la caratteristica di somigliare ad un budino al cioccolato. Con il suo parente condivide solo alcune caratteristiche: buccia finissima, quasi un velo, morbido alla maturazione, ma la polpa è pastosa e densa con un bellissimo color cioccolato e … Continua a leggere →