Zuppa di miso raw / Raw miso soup

La zuppa di miso è una tipica preparazione della cucina macrobiotica con cui si inizia il pasto. Devo dire che in queste serate con temperature molto fredde una bella zuppa ci sta bene. Allora vi propongo una versione rivisitata e crudista.   Ingredienti: 1 cucchiaio di cipolla tritata 4 cucchiai di zucca Delica a cubetti o di carota 1 gambo … Continua a leggere